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    楚雄州南华县把野生菌做成富民兴县大产业 收获着 “山野精灵”的丰厚福报


    【发布日期】:2019-11-05  【来源】:云南日报
    【核心提示】:近些年来,南华县紧紧依托“全省可食用野生菌种类最多”这一资源优势,实施封山育菌,拓展市场空间,认真打造品牌,将资源优势转化为经济优势、发展优势,收获着“山野精灵”给予的丰厚福报。
      到南华采访,野生菌是一个听不够、说不完的话题。无论领导干部还是基层群众,说起野生菌,无不眉飞色舞,笑逐颜开。近些年来,南华县紧紧依托“全省可食用野生菌种类最多”这一资源优势,实施封山育菌,拓展市场空间,认真打造品牌,将资源优势转化为经济优势、发展优势,收获着“山野精灵”给予的丰厚福报。
      “像养儿育女一样养山育菌”
      深秋的一个中午,我们走进南华县五街镇。细雨霏霏,海拔2400米的层层山峦笼罩在白雾之中,美如诗画。
      雨稍停歇,咪黑们村彝族汉子鲁少云就进了山。他承包了200亩菌山,每一朵野生菌都是他的牵挂。
      南华县山区面积占96%,森林覆盖率达63.7%,有林地面积250万亩,得天独厚的立体气候,孕育了丰富的野生菌资源。目前南华已知可食用的野生菌种类有290多种,占全国野生食用菌种类的31.2%,资源年蕴藏储量达1万多吨,拥有“世界野生菌王国”“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”3块“金字招牌”。而五街镇的山号称“百菌园”,菌子种类繁多,尤盛产松茸。鲁少云介绍,五街松茸味甜、质脆,是松茸中的“贵族”,每公斤可以卖到500元以上。
      40来岁的鲁少云中等身材、浓眉大眼,脸庞黑里透红。他在坡陡树密的混交林中穿行,步态敏捷,双目如炬。突然他在一棵松树边蹲了下来,用一根小木棍小心翼翼地扒开一朵松茸周边的泥土,双手慢慢从松茸根部伸进去,捧起那个胖嘟嘟、圆滚滚,身上仿佛包裹着一层凝脂的小家伙。
      “这朵松茸有7厘米多高,最少能卖50元。小于7厘米的我们都不采,等养大了才采。”鲁少云轻轻地把松茸放进提篮后,把刚扒出来的泥土捧回原处,并用手掌压实。他说,把这些土填回去,明年这里才会再长出松茸。“菌子也是有灵性的,你对它好,它就会给你加倍回报。”鲁少云憨厚地笑起来。
      “南华人就像养儿育女一样养山育菌。”同行的县委常委、宣传部长殷卫华接过话茬说,近年来南华县制定了《关于加快野生菌产业发展的意见》,坚持“封山育菌”与“封山育林”相结合,安排1132人对野生菌主产区进行重点管护,在全省率先实施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》两项地方标准。截至目前,全县累计封山育菌面积200万亩,建成野生菌保育促繁示范基地5000亩,同时以公开标底、竞价承包、持证采集的方式,推广承包经营面积近50万亩,推动野生菌采集由粗放型向集约型转变。
      得到修养生息的山林,则给予人们更加慷慨的回馈。五街镇党委书记阿发剑说,通过封山育茸,五街镇松茸产量从2015年的80多吨增长到2018年的136吨。
      “像说媒相亲一样打开市场”
      带着泥土气息的野生菌,要想走出大山跨进外面的大市场,必须加快培育能够直接与市场有效对接的新型农业经营主体。彝族青年罗旺军就是一位让当地土特产品纷纷“外嫁”的“月老”。2013年,罗旺军和妻子罗润香从省城回乡创业,注册了小彝哥电子商务有限公司,通过网络牵线搭桥,把五街松茸及其他特产卖到全国各地。
      “做销售、打开市场就是要有说媒相亲的功夫。”罗旺军笑道。
      在南华,这样的“功夫”有许多:2014年6月,中国·南华野生菌信息港正式上线运行,网站上不仅聚合了价格行情、市场信息、网上交易等板块,还提供了近千种野生菌介绍、300多种烹饪方法。近年来,南华县斥资200多万元新建起5000多平方米的集线下展示、人员培训电商孵化、物流分拨等9大功能区于一体的电子商务广场,为电商企业提供完整的仓储、物流、运营、培训、产品展示等“一站式”服务,吸引了30多户国内知名电商企业入驻。同时,在全县10个乡镇建成电商分中心,128个村(社区)建成农村电商服务站,实现了城乡电商服务全覆盖。
      在兔街镇正安农民合作社电商中心,一袋袋包装精美的野生菌干整齐堆放在货架上,工作人员正在电脑前忙碌着。“这里交易量很不错,特别是野生菌产品供不应求。”合作社负责人何正安介绍。
      为真正打通野生菌出山的“最后一公里”,南华县还建起物流配送中心、物流分拨中心,有效整合县内15家快递企业县域物流,搭建了县、乡、村三级双向物流通道,行政村覆盖率超过80%,降低了农村物流配送成本,提高了配送时效。
      如今,“互联网上菌飘香”成为当地野生菌走市场的一大特色,南华野生菌销售遍及国内以及日本、韩国、欧盟等20多个国家和地区。
      “像洒花绣朵一样打造品牌”
      坐拥“资源富矿”野生菌,如何实现从绿水青山到金山银山的关键一跃?殷卫华介绍,南华是“像洒花绣朵一样打造品牌”。“洒花绣朵”是滇西农村对刺绣的通俗说法。南华县就是下足绣花功夫推动野生菌精深加工,打造品牌,延长产业链,提高附加值。
      走进南华工业园区,咪依噜天然食品公司产品陈列室琳琅满目的展品让人眼前一亮。围绕“冻干”这一永利开户送38元体验金,这家龙头企业做出了年产值上亿元的大文章。
      “采用低温速冻营养成分分子破壁永利开户送38元体验金,解决了野生菌长期保存营养流失的难题。”随手拿起一袋松茸冻干样品,董事长余跃先自豪地说:“冻干后的野生菌泡入水中会立刻恢复如初,口感也与新鲜菌几无差别。”
      瞄准一流水平,南华县先是在2017年建立野生菌大数据中心,后又在今年4月建成李玉院士工作站,为野生菌产业提质增效插上科技创新的翅膀。强化专利布局,全县已有野生菌注册专利5项、注册商标25件,“南华松茸”获国家地理标志产品保护,4件野生食用菌商标被认定为云南省著名商标,让知识产权战略护航创新发展。今年7月,南华县被商务部认定为“国家外贸转型升级食用菌基地”;8月又入选云南省“一县一业”特色县……一张张极具含金量的“名片”,推动“世界野生菌王国”品牌影响力不断提升。
      山货变商品,商品变精品,精品变高端。南华野生菌产业逐步告别了过去卖原料、拼价格、打乱战的局面,形成了特色产业集群,有力带动了农民群众脱贫增收。目前,全县已培育形成14户重点野生菌加工企业,其中包括4户省级龙头企业。2018年,全县野生菌加工业产值达13.39亿元,外贸进出口总额250万美元。全县每年约有11万人次参与野生菌管理、采集、出售等活动,野生菌主产区农户野生菌收入占到了家庭经济总收入的40%至70%,一些菌山承包户年收入超过10万元……
      “绿水青山就是金山银山,这句话在南华得到了充分印证。”县委书记李云升深有感触地说。
      山间的小小野生菌,真正成为了南华一个富民兴县的特色大产业。
     
    关键词: 南华 野生菌
     
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